物質名：fucoidan
海藻類のネバリ成分である水溶性粘質多糖類に「アルギン酸」、
「ラミナラン」などと一緒に含まれる高分子の多糖類

「フコイダン」とは、海藻のネバリ成分に含まれる高分子の多糖類で、いわゆる食物繊維の一種です。
「フコイダン」には、海藻が乾燥や細菌から身を守るバリア機能と 自らの傷ついた部分を修復する機能があることがわかっています。

「フコイダン」の画期的な機能性に着目したタカラバイオは、「フコイダン」研究のパイオニアとして、
３０年以上にわたり研究を続けてきました。

その結果、ネバリ成分が群を抜いて豊富なガゴメ昆布という品種を見出し、世界で初めて、
ガゴメ昆布に含まれる「Ｕ-フコイダン」「Ｆ-フコイダン」「Ｇ-フコイダン」という３種の
「フコイダン」の化学構造と機能性を解明し、複数の特許を取得しました。

オキナワモズクやトンガモズクからは、これらＵ・Ｆ・Ｇの「フコイダン」は検出されず、
ガゴメ昆布由来の「フコイダン」とは全く構造が異なっていることが解っています。

このＵ・Ｆ・Ｇを含む独自の構造こそが、
ガゴメ昆布「フコイダン」の持つ機能性の源と考えられています。

フコイダンの健康パワーの鍵をにぎっているのが「硫酸基」です。

「硫酸基」とは、フコイダンを構成する物質のひとつで、人の体内にも存在し、
様々な機能性に関与しています。

ガゴメ昆布の「Ｆ-フコイダン」は、オキナワモズクの
約5倍の硫酸基を含む構造をしており、
健康パワーが強いことがわかっています。

タカラバイオの測定では、ガゴメ昆布「フコイダン」には
硫酸基が約25％含まれています。